黑布街的盒子咖啡店

黑布街的盒子咖啡店

喜歡咖啡,更喜歡誠意咖啡小店。

喜歡在咖啡店獨處的時光,享受咖啡,看看書,時間一下子便過了。慢的生活,從來,是一種享受。

是以每次到台灣旅行,都會拜訪不同的咖啡店。無奈,在香港,咖啡店一出名,人就多了。走進咖啡店,身旁、店外全是人,缺乏空間感,不到半小時便想離開。在香港,享受咖啡竟是多麼困難、奢侈的一件事。

但在旺角,一個熙來攘往的地方,卻有一片咖啡迷的福地。黑布街,跟鬧市只有一街之隔,卻有點走進大坑的感覺,有好幾間車鋪,同時又有特色拉麵店、手工啤酒店,還有每次到旺角都會拜訪的咖啡小店,Knockbox。

咖啡店賣相像一個盒子

2011夏,Knockbox在太平山道開張。當時,knockbox還是一個咖啡小角,只有一部咖啡機,一個熱水壺,和幾個咖啡杯。店主Patrick開店的概念,來自他在倫敦工作時,每天都會幫襯的咖啡手推車。筆者第一次遇上knockbox,是偶然路過黑布街時,被其英式小店設計吸引了,一試難忘。自此,knockbox成了筆者最喜愛的咖啡店之一。

走進knockbox,很喜歡咖啡店長長的設計,還有bar table,可以看到咖啡師煮咖啡。除了一般的espresso、cappucinno、flat white,店主每星期還會挑選特別的咖啡豆,用上不同沖調咖啡的方法,讓大家品嘗一杯好咖啡。

不同的咖啡,有不同的味道,呼應著當天的心情和遭遇。但在眾多咖啡中,我最喜歡的還是piccolo。 Piccolo 在意大利很受歡迎,卻不常見於香港的咖啡店。 Piccolo 其實是樂器短笛的名稱, 亦可解作「小」的意思。製作picollo,要先將一份Ristretto,放進一個約120ml的玻璃杯,再加入打熱了的牛奶和奶泡。Picollo可以說是介乎於cappucino和espresso macchiato 之間,味道香濃,卻沒有espresso的苦澀。喝picollo時,不用加糖,因為奶會令咖啡豆中的果酸變成甜味。未試過的朋友,應該試試。

IMG_20150119_193154識飲的,一定係飲Picollo

 

店裡,黑板上寫著店主對一杯好咖啡的堅持,值得參考:

No decaf 沒有去咖啡因

No skimmed milk 沒有脫脂奶

No soy milk 沒有豆奶

No different size 沒有其他大小

No syrup 沒有糖漿

IMG_20150119_193110咖啡店定期會有相片展覽

意大利人愛咖啡,堅持早上過後,只喝espresso。

香港人,你對咖啡,對生活,又有何追求、有何堅持?

與其每天幫襯星巴克,何不走訪本土咖啡小店,嘗嘗一杯好咖啡,好好生活。

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咖啡店裡的黑板,有對各種咖啡製作的解說

 

Knockbox
旺角黑布街21號地下
星期一至日: 11:00-22:00

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