將進酒,君莫停

將進酒,君莫停

李白的詩與人生皆離不開酒。步進 65Peel 何蘭正 一下子映入眼簾的,除了眾聲喧嘩,便是一幅狂草的將進酒。昨夜起是本地創意書法家 青山不墨 在何蘭正舉辦的一連整月書法藝術展,而因一點溝通上的誤會,筆者不知首日為私人聚會,糊裡糊塗的竟撞進去了。

「書法需要研墨,釀酒需要磨麥。墨跟麥無論從讀音或是本質,都是雷同。」這是書法家的話。筆者喜歡藝術,認為釀酒是一種藝術,也致力於宣揚品味啤酒的藝術價值,推翻啤酒等於廉價倒模的印象──於是被這次展覽深深的吸引。好幾年前香港,誰又想得到伴以書法的竟非茶卻是鬼佬涼茶?然而這其實更合乎古人以酒陪藝的風雅。

配合是次展覽,書法家邀來設計師 Alan Chan Design Company 為其設計展品的陳設,更與 Moonzen Brewery 合作推出了展覽限定的精釀啤酒,名為 Give and Take 拎起放低,酒標上「拎起放低」四字書法當然由青山不墨執筆,配上 Alan Chan 的設計,單論酒樽已堪收藏。內容是 Black IPA,倒出來是墨的顏色,卻當然不及墨濃,也沒墨香,以烘烤麥芽的麥香取代,啤酒花香並不突出,苦韻也適中,沒草書的狂野,倒有點楷書的精緻。

同夜還有 Little Beer RoomMoon Dog Craft Brewery Launch,六款酒,泰半平庸,另外三款卻叫筆者不敢恭維── Herbie Goes To Caliente Town Pale Ale 藥草味過重;Bosco’s Beer Grapeftuit & Cucumber IPA 未見西柚香卻覺不倫不類;Splice of Heaven Pine-Lime IPA 是三款之中較能入口,也只因其淡薄搭救。也許是口味不同,或是未懂欣賞,筆者也期待高人指點,再以另一角度為 Moon Dog 平反。

Give and Take 拎起放低,攝於何蘭正
Give and Take 拎起放低,攝於何蘭正

 

Photo: 青山不墨 fb

作者 FB

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在歐洲,傳統上每間威士忌蒸餾廠都會養貓,稱為The Distillery Cat,用意為防治受釀酒用的穀物吸引而來的老鼠,也作為代表酒廠的吉祥物;The Brewery Cat卻是闖蕩江湖,遊走於世,逐蛇麻而居之輩。走進啤酒的世界,與貓共醉可好?

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