感味芸者之藝術

感味芸者之藝術

啤酒與咖啡其實好老友 – 這是在無數的 coffee stout 等深色酒款中經常體現到。但有一次試過 Mikkeller 的 Koppi Coffee IPA 後,才知道咖啡與啤酒都可以有其他組合。這次 Moonzen Brewery 便乾脆來一個coffee blended ale,以相對更淺色的酒款做嘗試,突出更強烈的咖啡味道。

「芸者」Geisha Coffee Ale 是門神與香港咖啡品牌「感味宮匠」Sensory Artisan 合作的限定出品,用上產自巴拿馬,而且剛在2015年度的咖啡大賽得獎的藝伎咖啡豆作釀酒原料,來頭不少。雖然同巴拿馬總統沒有甚麼交情,但都有幸能試到產自該國的名物,確實難得。

早前參與了 Hong Kong Beer Geek 精釀群組的活動,當日就嚐到此酒處於最新鮮的狀態。小弟從來都不是咖啡迷,雖略知其味道、種類等亦相當繁複,但始終認識不多。此酒聞香就是咖啡,帶點輕微花香清新;味道亦由咖啡主導,完全沒有察覺到酒味,加上一點微微果香,如果用來 blind tasting 應該會直接覺得是一杯咖啡。酒體輕,沒有咖啡加了奶的負擔,但又沒有齋啡般苦,如果工作累了需要一杯「回魂啡」,個人覺得這一種就正合適。圖右已是一個多星期後再嚐,惟味道已經變了,色澤亦好像深了一點,啡味淡了亦多了果酸味,各位如果買到,實在要把握最好的時機去飲用。

原生長於埃塞俄比亞Geisha Mountain的咖啡豆,輾轉歷練,成就當世的咖啡極品;借代地球另一端同名的藝伎們,同樣是經歷多少艱苦才可以成就最高水平的才藝。好酒不多,正如現今藝伎亦買少見少。此酒設計既突出所用的原料,亦隱含精釀啤酒這門工藝同樣是需要很多心血的自白。酒如人生,呷一杯「啡酒」,欣賞一下釀酒師這芸者的技術吧!

作者 FB:Hong Kong Beer Life

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無論係開心,定係唔開心;無論係一個人,定係成班人;無論係出街落bar,定係留在家;啤酒始終都係我地摯愛首選!

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