遲來的後記 – Beertopia 2016

遲來的後記 – Beertopia 2016

一年一度的精釀啤酒界盛事 – Beertopia 2016 早前完滿結束!不知各位有無參與,又玩得開唔開心呢?今年自己多了很多朋友一齊參加,走到場內又有不少酒友及認識的攤位,氣氛很熱鬧。

好開心可以試到不同的新酒款!首先要講的一定是為大家帶來多個限量酒款的 The Bottle Shop,其中一系列由首次來港的美國酒廠 Against The Grain Brewery 的出品最為注目。”Against the grain” 一詞意思是指格格不入、不尋常的事物,見其罐裝設計的玩味風格,都可以預期他們的酒會與別不同。其最新出品 “All Funked Up Wild Series – T. Rex Arcana” 是一款 Belgian-style Imperial Stout – 用上了 Brettanomyces 這種常用於酸啤的酵母,在厚重的烘烤麥芽味道外帶點微酸的平衡,不錯的嘗試。當日沒有試到很多此廠的酒款,但都聽到不少酒友的好評,留在過幾天後在 The Bottle Shop Central 的 tap takeover (都已經過咗 xd) 及之後買來再試!另外都有試到場內限定只有十分少量的 Evil Twin Brewing – “Imperial Biscotti Break Raspberry Umami”,聞說是經過了曾製作魚露的橡木桶陳釀,十分少見。除了本身朱古力、咖啡、果仁,其明顯的紅桑子/覆盆子風味,加上隱約的木桶味,讓此酒層次更複雜,印象很深的一款!

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非本地的攤位當中,來自泰國的兩檔 – Stone Head Thai Craft Beer 及 Mahanakhon Brewery 很有驚喜!實在未試過泰國的精釀,聽酒友介紹,一定要試試!Mahanakhon 的 White Ale 口感清爽,小麥蕉香微甜,做得不錯;而另一邊 Stone Head 的 “Coconut Cream Ale”,一開始只是被這種較少見的風格吸引,加上想品嘗椰子與啤酒可以擦出的火花 – 果然,雖然入口較淡,但隨後一陣椰香餘韻,像飲椰汁的感覺,跟以前飲過的一款椰子啤酒純粹椰子味不同,同行朋友都相當喜歡,另一款 “TKO IPA” 亦即時失色,實在意想不到!

憂鬱嘅眼神,唏噓嘅鬚根 ...... 同埋嗰杯 White Ale!
憂鬱嘅眼神,唏噓嘅鬚根 …… 同埋嗰杯 White Ale!

 

"Thai beers from Cambodia"...... 泰國精釀背後都有一個故事
“Thai beers from Cambodia”…… 泰國精釀背後都有一個故事

 

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當然不能漏了本土精釀!Hong Kong Beer Co. 預告推出全港首次釀造的 NE IPA (North East/New England IPA) – 一種在美國風頭正盛,著重熱帶水果甜味,酒身更混濁的 IPA 風格。雖然未飲過此種類,但這次推出的 “Hazy Daze” 普遍被認為不足以當做 NE IPA,但當成是一般 IPA 去飲都是非常好飲的一款。Moonzen Brewery 的兩款限定 – “Tibetan Saffron Tripel” 是用上世上最貴的香料 – 藏紅花去釀造的比利時 Tripel 風格,酒色微紅,入口有比利時酵母感覺,味道偏甜,很適合不好苦的人試試;而另一款與日本廠 Baird Beer 合釀,加入了紅豆製作的 Red Bean Ale “Daifuku Daikoku Ale” 亦相當討喜,帶著淡淡的紅豆香氣和味道,差點讓人以為自己正在品嚐一道日式紅豆甜品,值得一試。

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至於最特別的就一定要說網上最紅的精釀群組 HK Beer Geeks 的攤檔!除了有得自製屬於自己、獨一無二的木條開瓶器,亦可以嘗試群組管理員專誠帶來的 Broxbourne Brewery home of the Fallen Angel Brewery – “Black Death” 辣啤,入口不是勁辣,但之後就在喉嚨保持一段悠長的辣感,有特色亦算易飲的一款。最開心的是這裏變了一個聚腳點,讓平時在群組中的會員都可以輕鬆把酒交流,加上不少酒友都帶來了私伙靚酒無私分享,小弟亦有幸試到幾款,包括傳說中 Brasserie Cantillon 的 Lambic,連本身不好酸啤的我亦覺得相當好飲,很滿足!

 

多謝HK Beer Geeks!好好玩既一檔!
多謝HK Beer Geeks!好好玩既一檔!

 

總結今年的 Beertopia,雖然對活動安排感到多少不滿(另後記),但個人始終享受在活動中,跟不同朋友一起品嘗來自各地的精釀啤酒。又一年的活動過去,隨著試過的酒越多,越感到品飲技巧方面有點難以寸進,有時無力感油然而生(絕對係懶咗 update 的藉口)。希望自己能夠更享受,亦可以更了解手上的杯中物,更欣賞到精釀世界的博大精深。

 

Young Master Ales 的handbump 車仔幾靚!
Young Master Ales 的handbump 車仔幾靚!

 

作者 FB:Hong Kong Beer Life

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無論係開心,定係唔開心;無論係一個人,定係成班人;無論係出街落bar,定係留在家;啤酒始終都係我地摯愛首選!

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