西班牙精釀啤酒之旅 — 馬德里篇 (一) Fabrica Maravillas

西班牙精釀啤酒之旅 — 馬德里篇 (一) Fabrica Maravillas

西班牙並非一個傳統精釀啤酒國家,然而近年來隨着精釀啤酒大勢迅速發展,這個位處伊比利亞半島,曾經是歐洲大陸其中一個最強大最繁盛的航海國度,也在搞起精釀啤酒來。西班牙現今在首都馬德里和巴塞隆拿的精釀啤酒事業非常蓬勃,國內的酒廠有不少也是位處於這兩個城市所在的卡斯提亞 (Castille) 和加泰隆尼亞 (Catalunya) 地區。馬德里和巴塞隆拿市內開着好幾家精釀啤酒酒吧,規模有大有小,但每一家都別具特色。

剛剛從西班牙旅行回來,說一說在馬德里、西維爾和巴塞隆拿到過的幾家精釀啤酒酒吧,這一篇就先說馬德里的 Fabrica Maravillas。

這家酒吧位處馬德市內的中心地帶,從 Gran Via 地鐵站走過去只是五分鐘路程。題外話一說,隣近 Gran Via 地鐵站的 Calle de la Montera 大街是馬德里夜裡有名的流鶯聚集地。一到夜間,在食肆和酒吧門前站着各國佳麗,但當然治安是沒甚麼問題的。Calle de la Montera 依傍着市中心 Sol 地鐵站,也是馬德里其中一條最繁榮的飲食街。

說回 Fabrica Maravillas (FM),這家 taproom 搞的是自釀,店內賣的全部是 on tap 自家產品。店子空間不大,燈光很充足給人很乾淨的感覺。酒吧後頭就是他們的釀酒桶,店子也任由顧客隔着玻璃參觀。到訪那晚是我在西班牙的第一個夜,下午一下飛機便趕到市外觀光,從托雷多 (Toledo) 乘火車回到馬德里,一路風塵只能用酒精來撫慰。

看了看吧台後方的酒牌,點了三款啤酒,他們的 Tripel、Biere de Garde 和 FL (IPA)。Tripel 的酒精度達 9%,這個知名的比利時酒款有着金黄色的酒液外觀,濃郁酒精下喝起來卻清爽暢快。FM 的 Tripel 帶沉重花香,差點讓我想起經典的 Karmeliet Tripel,入口酒精感不重,喝完整杯也不覺膩。Biere de Garde 是法國北部地區的農莊酒款,這個酒款在香港並不常見,喝過的只有在 Citysuper 能買到的 La Goudale,然而這酒款在法國的超市就很普遍。FL (IPA) 到現在我還是不知道 FL 代表甚麼,這個 IPA 一入口甜甜的,苦澀味過了好一會才漸漸滲出來。

臨走的時候外賣了樽裝 Tripel 和 FL (IPA) 帶回香港,Biere de Garde 斷貨了,重重的 2 x 500ml,放到背曩走到街上鏗然有聲。西班牙的餐館和酒吧開得很夜,離開酒吧已經是凌晨一點。又一個在歐洲的夜晚。

 

Kenneth Ng 文字煮酒

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