本土精釀新產品

本土精釀新產品

好像都有一段時間沒有寫本土的出品,但這段日子其實小弟都一直有支持的,只是各廠都非常勤力推出很多新酒,追不上大家的步伐~(又是藉口😂)這次剛好試了3 款新酒,而且都各有性格及特色,一次過分享一下吧。

先來輕鬆易飲之選 – Lion Rock Brewery 的 “All the Best 前程錦繡” Session Pale Ale。曾有朋友問起何謂”session” beer,這是源自英國的工人在工作期間有的drinking session,可以飲酒吹水休息一下後再繼續工作,但為免飲醉而影響工作,所以他們都會飲比較低酒精度的酒,那就多飲幾杯都不怕,而以後說”session beer” 就意指低酒精的酒款了。說回這款酒,簡單來說,感覺就像他們”Grandmaestro 一代宗師” IPA 的輕量版!風味上有「宗師」的影子,但整個由酒體至口感都調低不少,酒花苦韻不俗但都減弱了,算是可以一杯接一杯的好好享受「宗師」的味道但又不會太快醉掉。至於酒名,相信是釀酒師Terrence 對於昔日的得力助手到外國打職業棒球聯賽的祝福了,聽說球隊剛剛升上榜首,來自香港的球員表現亦很不錯,真可謂前程錦繡! 想到這裏,此酒實在別有一番滋味。😢

另一款就是 Moonzen Brewery 出品的”Oui-Oishi! Yuzu Saison D’ete” – 用了日本柚子汁釀造的Saison。近期好像不時遇到加入柚子的酒款,小弟雖然不是非常愛好柚子,但偶而來一杯倒是不錯的。此酒聞香以柚子為主,入口帶西柚、柚皮、香料、胡椒辛辣口感,柚子汁的酸甜調性正好平衡一下,尾韻乾爽甘澀。炎炎夏日,來一杯柚子飲品實在很適合。

最後的一款甚有驚喜 – Hong Kong Whistle 吹啤啤 釀製的”D&D” NE IPA!先說酒本身,聞香至入口風味都是以熱帶水果為主,整體很有果汁感覺,7.8%酒精度但基本沒有酒感,苦韻更不用說了,可能會覺得偏甜了點,但不會過膩,飲來感覺舒服。雖然小弟尚未有機會試過美國正宗的NE IPA,但如果說作為NE IPA 著重的果汁感、甜度、不會有強烈酒花苦韻、酒體較混濁等的風格,此酒可能已經很接近。由最初試過其”Cinco de Mayo” Pale Ale 後對其印象只屬一般,到之後推出香港製造的Cider 走出不同的路,看到的是釀酒師David 濃厚的熱誠。萬事起頭難,但苦苦堅持怎會沒意思,能夠為了自己熱愛的事而奮鬥,已是相當難得。這款由David 與其朋友Don 一起釀的出品,算是誠意之作,只得1 keg,有興趣的就不要錯過。

兩杯下肚,回想人生:想到為夢想奮鬥,為前程遠走他鄉,為了進步不斷嘗試;啤酒說故事,正是精釀其中一個迷人的特色。你又有在為了一些事而堅持嗎?

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無論係開心,定係唔開心;無論係一個人,定係成班人;無論係出街落bar,定係留在家;啤酒始終都係我地摯愛首選!

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