曾經有一杯酒,加了一個限期

曾經有一杯酒,加了一個限期

假如世上所有事物都有一個保鮮期,那麼在啤酒世界中,India Pale Ale (IPA) 絕對是其中的代表:因為啤酒花容易隨時間而氧化導致走味,所以強調啤酒花風味的IPA 更是容易受到影響。

尤記得年前在港出現的 BrewDog “Born to Die” Imperial IPA,名字中包含一個日子,意思正是「生而為死」- 在日期前就要品嚐此酒以享用其最佳風味。Stone Brewing 剛剛到貨的 “Enjoy By 07.04.18” Imperial IPA 亦有異曲同工之意:要在7月4日前好好享受其新鮮及最好的狀態。供應商 Hop Leaf HK 更是以凍櫃及飛機運送,相當有心。難得在 Alvy’s 有on tap 的版本,當然要先飲為快!

如果你是IPA 愛好者,此酒絕對不能錯過!可說是西岸 (west coast) IPA 經典的類型,聞香以熱帶水果氣息為主,配以麥芽、松針,味道上亦跟隨香氣,西柚、熱帶水果、樹脂、松針等等,明顯的麥芽甜度為啤酒花帶來平衡,啤酒花的表現明顯,苦韻悠長。各方面都好好,無論喜歡IPA 與否都值得一試。其他地方都有bottle/can 可以買到,可以留意一下。

變幻原是永恆,人與人之間很多事都無法保存,可能轉眼間已經不同光景,何不好好把握面前所有所見,飲在當下!飲酒如是,做人亦如是。Enjoy!

Alvy’s address:

G/F, 8 Holland Street, Western District

Phone: 23122996

啱睇就Like埋我地個Facebook專頁
無論係開心,定係唔開心;無論係一個人,定係成班人;無論係出街落bar,定係留在家;啤酒始終都係我地摯愛首選!

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *