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by housescheung

南豐紗廠│香港

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香港是個現實的城巿,一項產業的經濟價值下滑,人們就不會認真看待,繼承那個行業。該行業多年累積的技術、經驗,很快被拋棄、遺忘。若然能夠及時讓經濟生產,工藝化、藝術化,保存技術,讓職人們繼續精進技藝,傳承文化,便能夠為社區開創新的活力,打破階級的分野,扭轉昔日活化等於商業化的結局。

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by Charles Lai 黎雋維

《延禧攻略》的用色,真的是所謂「傳統」嗎?

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有一篇文章指出,劇中所用到的顏色設定,是所謂的「中國傳統色」,於是讚嘆中國傳統文化博大精深等等。我並不否認中國文化之中的確存在著很多值得欣賞的地方。但是將一套以數碼技術拍攝、後期製作和調色的電視劇,昇華至所謂「傳統」,予以膜拜,則未免有點兒「過咗龍」。

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by Luna

七夕與蘋婆七姐果

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除作祭品外,七姐果亦是一種美食,光是蒸或焗熟來吃已是能飽肚的小點,味道有點像栗子,但七姐果吃起來比栗子更多「層次」,剝去硬殻後,更有一層可吃的薄衣,再咬開便是蛋黃狀的甘香果實。

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by housescheung

永華麵家

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次入店,嚷着貴,點兩樣 — — 只叫一碗,太寒酸。反正下次經過,又能嚐別的。下次?下次經過修頓,再也望不見它的老招牌,而我也從書展,退下了。

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by housescheung

瑞記咖啡奶茶

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瑞記只開平日,繁忙時間過後,上環街巿熟食中心人流少,冷氣強。我習慣一樽奶茶,一件西多,獨霸一桌,打開手機寫文章。最初用Page,近來愛用簡潔的Bear。儘量不上社交媒體,不回覆信息,不接電話。一坐兩三小時。老闆甚少管我,換作別的店家,早就出面叫我走,或故意隔個三五分鐘來抹桌子。

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by housescheung

【原地遊】九龍清真寺

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九龍清真寺,卻是每個香港人都知道的地標,每個人都知道它是伊斯蘭教廟宇,然而一千個經過九龍清真寺的香港人,恐怕沒一個進去過。半世人過去,我才知道這所神秘、生人勿近的廟宇,原來可以在開放時間隨便參觀。

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by Charles Lai 黎雋維

鄔勵德對香港摩登風貌的貢獻

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帝國統治階層往往透過各地的工務局,嚴格控制建築的樣式和外貌。這個情況在19世紀的近東地區及印度尤甚。由此可見,作為工務局主持人的鄔勵德的工作,絕非純粹美學和設計這麼簡單,背後還肩負着巨大的部門壓力,以及關係到整個政府和帝國面子的建築設計。

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by housescheung

華嫂冰室

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元朗華嫂冰室本店,有一道小側門,側門進去,有一張摺枱,躱藏村屋陰影裡。方型摺枱一邊貼牆,只能坐三人。周末食客絡繹不絕,儘管忙得不可開交,老闆娘依然感應到小桌子來了客人,幾秒之內就會來到。

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by housescheung

圖書業的隱者(二) 日星鑄字行

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香港式的保育,通常一位老匠人和一位藝人,聚在一起,拍一段十五分鐘短片。前十三分鐘,嘻嘻鬧鬧,攪攪陣阻住老匠人工作。後兩分鐘,感慨一下老行業逝世,技術失傳。日星鑄字行的保育,既保留過去技藝,運用活版印刷新出版物,更啟發有創意的人,自行發揮,創造新就業機會。

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by Charles Lai 黎雋維

奶茶之中的大英帝國

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香港文化要找到主體性,需要「解殖民」,首先要正視過去的殖民背景,以及殖民現代性的特點,了解諸如奶茶 一類的文化,如何由一種泊來品,轉化成本地複製物,再被吸收為本土文化,進入香港的文化主體性之中。

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by housescheung

一村都係鄧生──屏山文物徑

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這條徑和香港其他文物徑有兩個鮮明的分別︰其一,它不是孫中山史蹟徑那樣,隨意選幾楝具歷史價值但和主題無關的建築物,改造成博物館,屏山文物徑的古蹟與在地人密切相關;其二,文物徑都是活古蹟,依然住人,能看見生活百態,而且住的大部份都是與土地有密切感情連結的原居民──這一點比甚麼都重要。

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by Charles Lai 黎雋維

則師與建築師 ── 以設計對抗當代

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建築師和則師,根本是兩個截然不同的角色。建築師負責的範圍,不只限於圖則。建築師有種與生俱來的責任。作為繼承建築文化傳統的人,必須超越實用主義,去想像一個地方,一個空間的未來。作為這個角色的建築師必須離地,要告訴大家我們可以對未來的生活,抱有怎樣的理想;在現實以外,我們可以怎樣的批判,怎樣的思考,怎樣的幻想。

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by Charles Lai 黎雋維

淺談《支那建築史》

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日本自19世紀末起,就積極的從事對自身文化的溯源,希望可以藉此找到「脫亞入歐」的門徑,和西方帝國列強並駕齊驅。因此,日本一直對中國傳統文化有濃厚的興趣,因為可以此作為日本文化的根基。據學者 Reynolds(2014) 所指,當時的日本文化人,不時都會邀請中國的文人越洋作客,而中國的文人,尤其是 1880 年後,亦對日本的現代化處處流露出欣賞。

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by 文青信箱

城寨的保育想像

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當然現在城寨只餘下記憶,原址什麼也剩不了,但香港在保育上的發展仍是長路遙遙,民間在保育方面的討論仍然相當不足。在不滿之外,我們需要發展一個成熟的民間討論風氣,不要令歷史只餘下回憶。

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by housescheung

魔幻寫實咖啡館 — Cafe Je T’aime

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在這個物質化和金錢發達到極致的全球人均走私總值最高的邊陲,有一間空間和收益不成比例不用看 excel 都知遠遠及不上周邊商戶的咖啡店。店員禮貌且溫呑地介紹今天的餅食和咖啡。桌子旁邊,擺放數十期 YMCA,幾本寂寂無聞的小書。周遭男男女女,文青打扮,低聲細語,都不似住在上水。

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by housescheung

聯和墟大蕃薯

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侍應姨姨捧來一碟蕃薯西多及一小壺糖漿。滿滿的糖漿呈暗紅色,盛在一個小鐵壺內,與平日喝咖啡,奶精另上的小壺造形一樣,只是糖漿濃稠,流速極慢。是故姨姨給了一杵枚湯匙。糖漿另上的舉措,令我以為這塊西多必有過人之處,興奮地切一小口,送進嘴裡。

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by 香港人在越南 MyVietnamization

【高島屋】|提醒我要珍惜眼下的越式小店

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剛過去的周末,第一家日資百貨公司於胡志明市正式開業。在這以前,胡志明市也有兩家百貨公司,分別是來自新加坡的 Parkson 和泰國的 Robinson。可是這兩家百貨公司都傾向本地化,除化妝品以外,國際品牌其實寥寥可數,選擇乏善足陳。高島屋的出現,可以說是寫下高端消費的新一頁。

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by 何羚

原居民

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今天的黃埔街仍看到幾十年前的唐樓群,街上也零星地存着幾家賣髪品的老店及街坊食肆。雖然已見到借發展圖利的地產商蟄伏其中,但黃埔街仍奇蹟地未被發展巨輪全然輾過

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by housescheung

粉嶺聯和墟公立學校追尋記

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或許「蓬瀛」二字,並非路名,乃象徵。一下子聯想到道教「蓬瀛」的比喻,是否意指莘莘學子,經過學校教育,可抵蓬瀛仙境?學校建築本體,象徵通往仙境的路?學校教育的內涵,不是最高學府和試場,而是崇高的仙人之鄉?愈想愈覺得有道理,粉嶺正好有一古剎,名「蓬瀛仙館」,落在火車站路軌另一邊,十五分鐘腳程。

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by housescheung

時光靜止的蓮香

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有些地方,既殘舊,又灰暗,且骯髒。器皿崩缺,桌椅搖曳,地滑檣裂。舊日的痕跡斑斑。即使如此不堪,卻無人打算修繕,無人打算更新。因為沒有活化的必要,沒有追趕時代的必要。蓮香樓正是如此。

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by 月生

我的冒險時代

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小時候的我們都被騙了,原來美國是沒有美國冒險樂園的。冒險樂園是我小時候一家人共聚天倫的地方,那時的我,牽著父母的手走到冒險樂園,但只要看到那霓虹閃爍的招牌,聽著那輕快的樂園音樂,就會急急掙脫父母的手跑到樂園內探險。「Daddy 我好想要個隻百獸王呀,快 D 換畀我。」我挽著父親的手苦苦哀求。

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by 山地媽

【童書推介】樹仙衛古屋 奮抗推土機

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地產商覬覦新界土地,村民紛紛賣農地賺錢,鄉村大興土木,面目全非。家棟不捨鄉村原貌,奈何父親決定賣掉祖屋,並帶家棟返英。臨走前家棟哭擁祖屋旁的老榕樹,發誓長大後歸來。家棟走後,推土機入村,正要拆掉祖屋之際,老榕樹怒得連根拔起,用自己的根幹重重圍住古屋,令樹和屋連成一體,使發展商束手無策。

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by Jeanne

油菜花田‧美麗有罪?

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最近香港瘋傳大埔沙螺洞的油菜生田,但在一片詫異的讚嘆聲中,很快地聲討這片油菜花的言論便前扑後繼地湧現。在鋪天蓋地的爭議聲中仍有人時至今日始終不知道背後村民的「陰謀」……在此筆者想以一個喜愛大自然及郊遊的攝影者的角度,表達少少意見。

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